山の料理実験

• スーパーで少しのんびりと食材探しをしてみて、大豆肉を見つけたので、乾燥野菜と合わせて実食してみた。
• まあ、それなりに使えると思う。
• アイラップを使ってみた。色々と便利に使えそう。
• 今回の最大の発見はスライス切り餅、これがお湯に入れるとすぐに柔らかくなり、美味しく食べられる。スープ類やラーメン類にトッピングすることで、腹持ちがよくなる。
• お湯を持って行けば、昼ご飯に良さそうだと思う。

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• 1. 食材
  • 1.1. フリーズドライ
    • 1.1.1. ごはん(α化米)
    • 1.1.2. 大豆のお肉
    • 1.1.3. 乾燥野菜
  • 1.2. スープ
    • 1.2.1. 中華スープ
    • 1.2.2. 完熟トマトのスープパスタ
  • 1.3. 餅
    • 1.3.1. スライス 切り餅
• 2. 料理
  • 2.1. α化米
  • 2.2. スープ
    • 2.2.1. 完熟トマトのスープパスタ
    • 2.2.2. 中華スープ+餅
  • 2.3. 肉野菜

1. 食材

1.1. フリーズドライ

1.1.1. ごはん(α化米)

• 1パック 200g 774kcal
• お湯 : 320cc / 200g
• 100g : 360円、200g : 560円

1.1.2. 大豆のお肉

• 1パック 90g 418円 で 343kcal → 38kcal / 10g
• 30g を茹でて 約100g → 70ccのお湯を取り込む
• 茹で時間 1分、お湯での戻し時間 3分
• 肉の感じはあるがカロリーは少ない、たんぱく質も90gで39.4gなので多くはない。
• しかし、30g(114kcal)でそれなりに食べごたえはある

1.1.3. 乾燥野菜

• タマネギ、キャベツ、チンゲンサイ、ニンジン、ネギ
• 70g 378円
• 水:10分、お湯:3分、レンジ:50秒
• 14g: 49.7kcal お湯: 50cc

1.2. スープ

1.2.1. 中華スープ

• 5食入り: 398円
• 1食: 5.8g 23kcal 80円 お湯:160cc

1.2.2. 完熟トマトのスープパスタ

• 3食入り: 298円
• 1食: 28.9g 110kcal 100円 お湯: 150cc

1.3. 餅

1.3.1. スライス 切り餅

• 5枚入り x 3パック
• 1パック5枚: 60g 137kcal

2. 料理

2.1. α化米

• アイラップに100g入れて, お湯160ccで戻す
• 私には少し硬めだったので170cc/100g程度でも良いと思う
• 1食づつをアイラップに入れておけば、取り扱いも便利

2.2. スープ

2.2.1. 完熟トマトのスープパスタ

• これは食器に直接作った
• 濃い目の味で、パスタも入っていて、それなりに満足
• フランスパンと組み合わせれば昼飯に良さそう

2.2.2. 中華スープ+餅

• 中華スープにスライス切り餅を入れます。

• 餅のパックを開いて、1枚づつに分けて、スープの中に入れるだけです。
• すぐに柔らかくなり、つるつると食べられます。
• これは思いのほか美味しく、腹持ちも良いです。
• 使うスープは何でも合いそうです。

2.3. 肉野菜

• 大豆肉 30gと乾燥野菜 21gをアイラップに入れて お湯 120ccで戻す、この時湯煎してみた。
• それなりに戻り、食べられる状態となった
• 味付けは、焼き肉のたれを少しかけて焼き肉風にしてみた
• それなりに食べられる
• 肉30g→100gはちょっと多かった。
• 野菜はこれくらいで1食分にちょうど良さそう。
• 味噌汁等なら半分でいい